CIUPERCI COMESTIBILE, CIUPERCI NECOMESTIBILE, CIUPERCI SUSPECTE SI CIUPERCI OTRAVITOARE

1. GENERALITATI

Imagini:


Vezi imaginea mărităHribul dracului (Boletus calopus) este o ciupercă foarte amară, necomestibilă
.


Vezi imaginea mărităLinguriţa zânei (Ganoderma lucidum) este o ciupercă lemnoasă care nu se poate mânca
.

Vezi imaginea mărităBuretele oilor (Scutiger ovinus) este o ciupercă montană comestibilă numai în stadiul tânăr
.

Vezi imaginea mărităGhebele tomnatice (Armillaria mellea) devin amare, uneori de neconsumat, atunci când parazitează coniferele

Vezi imaginea mărităCenuşăreasa (Clitocybe nebularis) – o ciupercă humicolă şi silvicolă, comestibilă după unii, supectă după alţii

Explicatii:

În natură trăiesc nenumărate specii de ciuperci (fungi). Dintre acesta, doar o mică parte – macromicetele, dezvoltă corpuri de fructificaţie mari. Intre ele se găsesc ciuperci comestibile, ciuperci necomestibile, ciuperci suspecte şi ciuperci otrăvitoare (mai multe despre: Ciupercile comestibile, ciupercile necomestibile, ciupercile suspecte şi ciupercile otrăvitoare).

2. CIUPERCILE COMESTIBILE

Imagini:


Vezi imaginea mărită
Vezi imaginea mărită
Vezi imaginea mărită
Vezi imaginea mărităGălbiorii (Cantharellus cibarius) – sunt ciuperci care cresc în păduri, mai ales în cele de conifere, având calităţi gastronomice deosebite
Vezi imaginea mărităHribul sau mânătarca (Boletus edulis) este o ciupercă comestibilă deosebit de gustoasa, dacă este bine fiartă sau uscată şi dacă i se îndepărtează pielita pălăriei
Vezi imaginea mărităBuretele de mai (Tricholoma gambosum) – o ciupercă sălbatică excelentă
.
.

Vezi imaginea mărităGhebele tomnatice (Armillaria mellea) sunt ciuperci foarte bune, dar devin amare, uneori de neconsumat, atunci când cresc pe coniferele
.

Explicatii:

Ciupercile comestibile sunt organisme valoroase şi apreciate din punctul de vedere al alimentaţiei omului. Din punct de vedere gustativ, ciupercile comestibile se clasifică în trei mari categorii:
- ciuperci comestibile foarte bune,
- ciuperci comestibile bune,
- ciuperci comestibile mediocre.

Mai multe despre ciupercile comestibile

3. CIUPERCILE OTRAVITOARE DIN ROMANIA SI INTOXICATIILE PROVOCATE DE CATRE ELE

Imagini:

Vezi imaginea mărită
Vezi imaginea mărită
Vezi imaginea mărită
Vezi imaginea mărită
Barba caprei (Ramaria formosa) provoacă diaree. Hribul tiganesc (Boletus satanas) produce dereglaje digestive violente şi dureroase, precum şi o vomă intensă. Entoloma lividum (nu are denumire populară) ciupercă care produce după consum, dureri abdominale, vărsături şi diaree, afectând uşor şi sistemul nervos Inocybe patouillardi, provoacă o intoxicaţie cu violente crize digestive şi nervoase
Vezi imaginea mărită
Vezi imaginea mărită
Vezi imaginea mărită
Vezi imaginea mărită
Clitocybe dealbata provoacă o intoxicaţie cu atingere nervoasă şi digestivă Muscarita (Amanita muscaria) este o ciupercă care atacă sistemul nervos Zbarciogiul gras (Gyromitra esculenta) şi ruda sa zbârciogul uriaş (Gyromitra gigas), sunt două ciuperci deosebit de toxice. Cortinarius orellanus - o ciupercă de temut care, prin toxinele sale, distruge rinichii
Vezi imaginea mărităBuretele viperei (Amanita phalloides) este cea mai otrăvitoare ciupercă, mortală
.

Vezi imaginea mărităGalerina marginata este o mică ciupercă care poate ucide
,
.

Vezi imaginea mărităPopenchi(Coprinus atramentarius) - o ciupercă comestibilă, care poate însă deveni toxică când se consumă împreună cu băuturile alcoolice
Vezi imaginea mărităPaxillus involutus – o ciupercă comestibilă pentru unii şi foarte toxică pentru alţii
.

Explicatii:

Ciupercile cu pălărie, prin forma, culoarea, varietatea şi frumuseţea lor, au exercitat dintotdeauna o atracţie asupra omului, care le-a apreciat şi datorită gustului sau aromei lor. Însă, pe lângă ciupercile comestibile, în natură cresc şi specii de temut, numite ciuperci otrăvitoare, care dacă sunt consumate, provoacă intoxicaţii uneori grave sau chiar mortale.

Mai multe despre intoxicaţiile provocate de către ciupercile otrăvitoare

4 comments to CIUPERCI COMESTIBILE, CIUPERCI NECOMESTIBILE, CIUPERCI SUSPECTE SI CIUPERCI OTRAVITOARE

You must be logged in to post a comment.